Мета викладання навчальної дисципліни «Економіка та організація біотехнологічних виробництв» є формування професійних знань, уміння та компетенції для аналізу, планування та організації ефективної роботи біотехнологічних підприємств, вирішення практичних завдань щодо ефективності та інноваційного розвитку біоекономіки.